Cuisine

Rubanでご用意するのは、日本人の繊細な感覚に合わせた本格イタリアン。隠れ家レストラン「ながぐつ」のシェフが腕を振るいます。コース料理とビュッフェを合わせてお楽しみいただけます。

サーモンの瞬間燻製と
ウニのアミューズ

サーモンの燻製とウニの濃厚な味が絶妙にコラボしたアミューズ。

ウズラのポーチドエッグと生ハムでとったコンソメのゼリーのせて。

瀬戸内産天然真鯛の
カルパッチョとコントル

瀬戸内海でとれた新鮮な魚介を使ったカルパッチョ。

地元の採れたて野菜と共に、特製ソースを添えてお召し上がり下さい。

高松市(香川県)結婚式場リュバンの料理

ブルターニュ産
アルゴアポークのコンフィ
バルサミコソースを添えて

甘みのあるポークに、旨味を閉じ込めたコンフィ。

風味豊かなお肉に旬の野菜を添えて、爽やかなバルサミコソースでお召し上がりください。

高松市(香川県)結婚式場リュバンの料理

牛ロースのロースト
マルサラワインソース

甘みのある牛ロースとフルーティーで糖度の高いマルサラワインのソースに絶妙に絡みます。

とろけるような食感の牛ロースとソースが奏でるハーモニーをお楽しみください。。

季節のポタージュスープ

濃厚で滑らかな舌触りのポタージュスープは、目にも鮮やかな美しさ。

季節によってコーン、バターナッツかぼちゃ、枝豆など、6種類の中からお好みのお味をセレクトして頂けます。

高松市(香川県)結婚式場リュバンの料理

パンナコッタの
アングレーズソース

アングレーズソースと季節のフルーツを使ったソルベット。

瑞々しいフルーツとアングレーズソースのクリーミーな味わいとソルベットの食感をお楽しみください。

※お客様の希望の素材をメニューの中に組み込んだオーダーメイド料理も対応可能です

Rubanではコース料理と合わせて、
ビュッフェをご用意いたします。

高松市(香川県)結婚式場リュバンのビュッフェ

 

Buffet

カウンターに並べられるお料理は思わず写真を撮りたくなるような別世界の華やかさ。色々な種類を少しずつ食べたい女性の方、コース料理だけでは満足できないたっぷり食べたい男性の方、自分好みでチョイスして食べたいお子様。様々なゲストのニーズに寄り添った新たなご提案です。